Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Składniki: dynia ok 600 g po obraniu ( u mnie piżmowa) 4 marchewki 1 cebula puszka mleka kokosowego przyprawy do smaku (sól, pieprz, kurkuma, słodka papryka) łyżka oliwy Cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy w garnku na łyżce oliwy z dodatkiem kurkumy i słodkiej papryki. Dorzucamy obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę. Po kilku minutach dodajemy […]

Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą

Składniki: 1 średniej wielkości dynia hokkaido 2/3 szklanki czerwonej soczewicy włoszczyzna 1 cebula 4 listki laurowe 5 kulek ziela angielskiego sól (opcjonalnie) pieprz słodka papryka Na łyżce oliwy podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę (dla mniejszych dzieci przygotowujemy zupę bez podsmażania cebuli). Gdy lekko się zarumieni wrzucamy obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki włoszczyznę. Całość zalewamy wodą tak by […]

Zupa dyniowa

Z przepisu wychodzi dość spory garnek zupy, co najmniej na dwa dni dla 3 osobowej rodziny 🙂 Zupa jest bardzo kremowa, rozgrzewająca i lekko słodka 🙂 Składniki: 1 średniej wielkości dynia hokkaido włoszczyzna 7 marchewek 4 listki laurowe 6 kulek ziela angielskiego sól (opcjonalnie) pieprz słodka papryka Obraną włoszczyznę zalewamy wodą razem z zielem angielskim i […]