Krem z papryki i pomidorów

Składniki: 3 czerwone papryki 4 pomidory 1 cebula 2 marchewki sol ,pieprz , czerwona słodka papryka do smaku łyżka oliwy Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni (opcja góra- dół) . Paprykę układamy na blaszce i pieczemy ok. 10 min przewracając co jakiś czas by była równomiernie przypieczona. Studzimy ją a następnie obieramy ze skórki. Kroimy w […]

Krem z buraków i marchewki

Pyszna, rozgrzewająca zupa, która nadaje się już dla maluszków. Najlepsza z dodatkiem prażonych pestek słonecznika, łyżką śmietany, posypana natką pietruszki. Składniki (na 6-8 porcji): 6 małych buraków 3 duże marchewki szklanka passaty pomidorowej/ pomidorów z puszki 2 jabłka 2 małe cebule łyżka oliwy sól, pieprz, słodka papryka do smaku Cebulę kroimy w piórka. W dużym […]

Zielony krem z groszku

Dzisiaj naprawdę prosty przepis na zupkę już od 6 miesiąca życia. Jest lekka i delikatna w smaku. Smakuje świetnie z odrobiną mozzarelli i ze świeżą bułeczką. 400 g mrożonego groszku 0,5 l bulionu warzywnego (3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, 3 kulki ziela angielskiego i kilka listków laurowych) sól do smaku (u najmłodszych dzieci pomijamy) pieprz […]

barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Moja wersja barszczu ukraińskiego jest dość lekka, bez mięsa. Smakuje równie dobrze. Można dodać więcej fasoli lub ziemniaków, w zależności co lubią nasze dzieci 🙂 Składniki: pęczek włoszczyzny 1,5 szklanki ugotowanej białej fasoli 3 ugotowane buraki 3 listki laurowe 4 kulki ziela angielskiego 4 ziemniaki 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki śmietany 18 % sól […]

Krem z batatów i cukinii

Dzisiejsza zupa jest bogatym źródłem karotenoidów, występują one zarówno w marchewce jak i w batatach. Do tego warzywa, których użyłam do zupy zawierają sporo związków mineralnych, takich jak: wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo oraz jod. Składniki: 5 marchewek 1 pietruszka 1/3 selera kawałek pora średniej wielkości cukinia 1 duży batat pieprz zielony (opcjonalnie) ziele […]

Zupa z czerwoną soczewicą

Idealnie rozgrzewa, jest sycąca i smaczna. Będzie świetnym posiłkiem po szaleństwach na śniegu 🙂 Składniki: 3 marchewki 1 pietruszka 1 seler kawałek pora 3 duże ziemniaki 1 mała cebula 1,5 litra wody 3 listki laurowe 1 łyżeczka majeranku 4 kulki ziela angielskiego szczypta pieprzu płaska łyżeczka soli 2/3 szklanki czerwonej soczewicy 4 duże łyżki koncentratu pomidorowego […]

Zupa kalafiorowa z zieloną fasolką

Składniki: 1 kalafior włoszczyzna 10 ziemniaków 20 dag zielonej fasolki (może być mrożona) 1 łyżka śmietany 1 pęczek koperku kilka kulek ziela angielskiego kilka listków laurowych pieprz sól Włoszczyznę obieramy i zalewamy wodą tak by ta pokryła wszystkie warzywa. Wrzucamy ziele angielskie i liście laurowe oraz dodajemy pieprz i sól (dla starszych dzieci, jeśli mamy […]

Gęsta zupa pomidorowa

Składniki: 4 marchewki 2 pietruszki 1/3 pora 1 seler 5 pomidorów 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 łyżeczka liści lubczyku szczypta soli szczypta pieprzu 3 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe Do garnka wrzucamy obraną włoszczyznę. Zalewamy wodą by przykryć wszystkie warzywa. Dorzucamy ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy do miękkości warzyw. […]

Zupa pomidorowa z batatem

Zupę pomidorową możemy podawać na wiele sposobów. Jako pyszny krem, z makaronem, z ryżem, z kluseczkami lanymi. Ja zdecydowałam się na podanie jej ze słodkim ziemniakiem i był to strzał w dziesiątkę bo moja córeczka się nią zajada Składniki:  Włoszczyzna 3 pomidory 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub passaty pomidorowej 1 średni batat 3 liście laurowe […]

Zupa brokułowa z zielonym groszkiem i kaszą jęczmienną

Brokuły, inaczej zielony kalafior lub kapusta szparagowa, posiadają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze, co czyni je jednymi z najzdrowszych warzyw na świecie. Poza tym brokuły w smaku są delikatniejsze niż ich kuzyn kalafior, a co za tym idzie – są zdecydowanie smaczniejsze. Oprócz tego w zupie znajdują się też inne warzywa oraz bardzo zdrowa kasza – zupa idealna dla małych […]