zupa z kluskami

Zupa z bazyliowymi kluseczkami

Składniki: Na zupę: puszka groszku 4 duże marchewki sól pieprz 2 łyżeczki oleju 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 litr bulionu warzywnego Na kluski: 3 garści listków bazylii 3 jajka 300g mąki sól pieprz Listki bazylii myjemy i bardzo drobno siekamy. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka oraz przyprawy (sporą szczyptę soli i szczyptę pieprzu). Zagniatamy […]

Zupa dyniowa z czerwoną soczewicą

Składniki: 1 średniej wielkości dynia hokkaido 2/3 szklanki czerwonej soczewicy włoszczyzna 1 cebula 4 listki laurowe 5 kulek ziela angielskiego sól (opcjonalnie) pieprz słodka papryka Na łyżce oliwy podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę (dla mniejszych dzieci przygotowujemy zupę bez podsmażania cebuli). Gdy lekko się zarumieni wrzucamy obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki włoszczyznę. Całość zalewamy wodą tak by […]