Kotlety marchewkowe

Składniki (na 10 kotletów): 7-8 marchewek 1 jajko garść natki pietruszki łyżka pestek ze słonecznika 2 płaskie łyżki mąki łyżeczka słodkiej papryki łyżeczka oregano szczypta soli szczypta pieprzu bułka tarta olej/ oliwa Marchewki ścieramy na drobnej tarce lub siekamy w blenderze. Dodajemy jajko, posiekaną natkę pietruszki, mąkę, pestki słonecznika oraz przyprawy. Wszystko razem mieszamy za […]

Pierś z kurczaka z mozzarellą i pomidorkami

Składniki: 2 piersi podwójne z kurczaka 1 kulka mozzarelli szklanka pomidorków koktajlowych garść listków bazylii 1 cebula   1 łyżka syropu klonowego łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki oliwy łyżeczka suszonego majeranku szczypta pieprzu 1/4 łyżeczki soli Kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon. Kroimy na cieńsze plastry i rozbijamy dodatkowo młotkiem. Doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem oraz polewamy […]

Leniwe

Składniki (na ok 40 sztuk): 250 g półtłustego 2 płaskie łyżki cukru pudru 1 jajko pół szklanki mąki Oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. W oddzielnej misce rozgniatamy za pomocą widelca twaróg z żółtkiem. Dodajemy mąkę, cukier a na samym końcu ubite białko. Wszystko razem dokładnie ale delikatnie […]