DSC03418

Leniwe

Składniki (na ok 40 sztuk): 250 g półtłustego 2 płaskie łyżki cukru pudru 1 jajko pół szklanki mąki Oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. W oddzielnej misce rozgniatamy za pomocą widelca twaróg z żółtkiem. Dodajemy mąkę, cukier a na samym końcu ubite białko. Wszystko razem dokładnie ale delikatnie […]

DSC02833

Kopytka z kaszy jaglanej

Są bardzo zdrowe i sycące. Myślę, że taki obiad dobrze nadaję się na zimny, jesienny dzień! Składniki: 200 g kaszy jaglanej szklanka mleka 2 jajka 100g mąki sól pieprz Kaszę jaglaną płuczemy we wrzątku. Mleko gotujemy i zalewamy nim kaszę jaglaną. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i prażymy aż mleko całkiem się […]

DSC02744

Twarogowe knedle ze śliwkami

Knedle są dość pracochłonne jednak te z użyciem twarogu zamiast ziemniaków pozwalają nam na sporą oszczędność czasu. Warto skorzystać z tego, że sezon na śliwki trwa   Składniki (na ok 24 knedle): 500g twarogu półtłustego 2 jajka 2 szklanki mąki szczypta soli ok 24 śliwek 1/3 szklanki cukru pudru Wszystkie składniki zagniatamy razem. Z powstałego ciasta […]

DSC02107

Orkiszowe pierogi z dynią i płatkami migdałowymi

Dziś pierogowe wariacje Oli bardzo smakują, mojemu mężowi też! Z podanego przepisu wyszło mi 50 pierogów Składniki: Farsz: 0,7 kg ugotowanej dyni 50 g płatków migdałowych 4 cm startego imbiru 2 łyżeczki curry Ciasto: 700 g mąki orkiszowej 2 jajka 450 ml gorącej wody sól do smaku Z mąki, jajek i wody wyrabiamy ciasto. Ja swoje ciasto […]

DSC02095

Kopytka z twarogiem i truskawkami

Idealny obiad gdy zostaną nam ugotowane ziemniaki. Kopytka są miękkie i nadają się dla najmłodszych Składniki: 300g ugotowanych ziemniaków 1 jajko pół szklanki mąki 150g twarogu 1 łyżka brązowego cukru Na wierzch:   ok 10 truskawek 1 łyżka twarogu Ziemniaki ugniatamy tłuczkiem na gładką masę, dodajemy jajko, twaróg i cukier i ponownie ugniatamy. Do powstałego […]

DSC01661

Knedle z truskawkami

Cały czas korzystamy z tego, że są truskawki Jemy je nie tylko na deser i na śniadanie ale także na obiad Składniki: 0,5 kg ugotowanych ziemniaków 2 szklanki mąki 2 jajka ok 20 sztuk truskawek szczypta soli łyżeczka cukru Ziemniaki mielimy na jednolitą masę. Najlepiej w maszynce do mięsa. Dodajemy mąkę, jajka, cukier oraz sól […]

DSC01245

Pierogi z serem

Chyba każdy lubi pierogi i każdy ma swoje ulubione Ja najbardziej lubię te z jagodami ale skoro na razie ich nie ma zrobiłam pierogi z serem Składniki na ciasto szklanka mąki pszennej szklanka mąki orkiszowej 3/4 szklanki gorącej wody 1 łyżka rozpuszczonego masła   Mąki mieszamy, dodajemy wodę i olej. Ciasto wyrabiamy ok 5 min. […]