naleśnaleśniki z serkiem malinowymniki z serkiem malinowym

Naleśniki z serkiem malinowym

Naleśniki (ok 8-10 naleśników): szklanka mąki szklanka mleka 3/4 szklanki wody 2 jajka łyżka oleju Serek malinowy: 3/4 szklanki malin 2 łyżki syropu klonowego/ z agawy/ miodu 3/4 szklanki mielonego twarogu sernikowego (można zastąpić ricottą albo mascarpone) 100 g twarogu chudego Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. […]

DSC04090

Puszyste racuchy z serkiem mascarpone

Składniki (na 10 dużych racuchów): 4 jajka pół opakowania serka mascarpone 1,5 szklanki mąki 1 łyżka syropu z agawy 2 duże jabłka cukier puder trzcinowy Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Jabłka obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy syrop, mascarpone i jabłka. Wszystko razem dokładnie […]

DSC03418

Leniwe

Składniki (na ok 40 sztuk): 250 g półtłustego 2 płaskie łyżki cukru pudru 1 jajko pół szklanki mąki Oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. W oddzielnej misce rozgniatamy za pomocą widelca twaróg z żółtkiem. Dodajemy mąkę, cukier a na samym końcu ubite białko. Wszystko razem dokładnie ale delikatnie […]

DSC03392

Naleśniki z serkiem z kakao

Składniki (na 10-12 sztuk): 1 i 1/3 szklanki mąki 1 szklanka wody 1 szklanka mleka 2 jajka olej Farsz: 2 łyżki miodu 2 łyżki kakao 250 g twarogu opakowanie małego jogurtu naturalnego Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy szklankę mleka i szklankę wody. Wszystko razem miksujemy. Dodajemy jajka i ponownie miksujemy. Odstawiamy na ok 20 min. […]

DSC02744

Twarogowe knedle ze śliwkami

Knedle są dość pracochłonne jednak te z użyciem twarogu zamiast ziemniaków pozwalają nam na sporą oszczędność czasu. Warto skorzystać z tego, że sezon na śliwki trwa   Składniki (na ok 24 knedle): 500g twarogu półtłustego 2 jajka 2 szklanki mąki szczypta soli ok 24 śliwek 1/3 szklanki cukru pudru Wszystkie składniki zagniatamy razem. Z powstałego ciasta […]

ryż z cynamonem

Ryż z jabłkiem i śliwką

Pyszne danie na chłodniejsze dni Cynamon, który posiada właściowości przeciwwirusowe i antybakteryjne jest idealnym dodatkiem do potraw w czasie kapryśnej jesieni Potrawa jest szybka w wykonaniu, łatwa i na prawdę smaczna Składniki (na średniej wielkości naczynie żaroodporne) 2 torebki dowolnego ryżu ok 12 śliwek 3 średnie, słodkie jabłka cynamon 1 łyżka cukru trzcinowego 1 opakowanie śmietany […]

DSC02095

Kopytka z twarogiem i truskawkami

Idealny obiad gdy zostaną nam ugotowane ziemniaki. Kopytka są miękkie i nadają się dla najmłodszych Składniki: 300g ugotowanych ziemniaków 1 jajko pół szklanki mąki 150g twarogu 1 łyżka brązowego cukru Na wierzch:   ok 10 truskawek 1 łyżka twarogu Ziemniaki ugniatamy tłuczkiem na gładką masę, dodajemy jajko, twaróg i cukier i ponownie ugniatamy. Do powstałego […]

DSC01843

Naleśniki z twarogiem truskawkowym

Moja córeczka uwielbia truskawki i wszystko co z nimi związane dlatego wałkujemy ten temat do znudzenia… ale już niedługo Składniki na ciasto (16 naleśników): 200g mąki pszennej 4 jajka 600 ml mleka 2 łyżki oleju szczypta soli Wszystkie składniki mieszamy dokładnie lub miksujemy. Patelnie smarujemy lekko olejem (ja owijam widelec kilkoma warstwami ręcznika papierowego, trochę […]

DSC01661

Knedle z truskawkami

Cały czas korzystamy z tego, że są truskawki Jemy je nie tylko na deser i na śniadanie ale także na obiad Składniki: 0,5 kg ugotowanych ziemniaków 2 szklanki mąki 2 jajka ok 20 sztuk truskawek szczypta soli łyżeczka cukru Ziemniaki mielimy na jednolitą masę. Najlepiej w maszynce do mięsa. Dodajemy mąkę, jajka, cukier oraz sól […]

DSC01245

Pierogi z serem

Chyba każdy lubi pierogi i każdy ma swoje ulubione Ja najbardziej lubię te z jagodami ale skoro na razie ich nie ma zrobiłam pierogi z serem Składniki na ciasto szklanka mąki pszennej szklanka mąki orkiszowej 3/4 szklanki gorącej wody 1 łyżka rozpuszczonego masła   Mąki mieszamy, dodajemy wodę i olej. Ciasto wyrabiamy ok 5 min. […]