Klopsy w sosie koperkowo- pomidorowym

Moja Córeczka zaczęła obiad od klopsów ( a zazwyczaj zaczyna od dodatków) i tak jej zasmakowały, że poprosiła o dokładkę. Są bardzo delikatne w smaku, świetnie pasują do ziemniaków i surówki. Nadają się dla najmłodszych! 🙂

Składniki (na ok.15 klopsików):

  • 500g mielonego mięsa z indyka
  • 1 por (biała część)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 70 ml śmietany 18%
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3  łyżeczki posiekanego koperku
  • przyprawy: majeranek 2 łyżeczki, łyżeczka papryki w proszku, sól, pieprz
  • oliwa

Pora kroimy w bardzo drobną kosteczkę i podsmażamy go na łyżce oliwy.

Do miski wrzucamy mięso, dodajemy podsmażonego pora, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz, majeranek oraz paprykę. Wszystko razem mieszamy za pomocą dłoni. Formujemy małe klopsy i obtaczamy je w mące.

W garnku zagotowujemy bulion.

Na patelni lekko podsmażamy klopsiki na oliwie/oleju. Gdy będą lekko rumiane wrzucamy je na bulion. Gotujemy ok 20 min. Po tym czasie dodajemy koncentrat wymieszany ze śmietaną oraz posiekanym koperkiem. Gotujemy jeszcze na małym ogniu ok 3-4 min.

DSC05898

DSC05910

Smacznego! 🙂

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *