Pierś z kurczaka z mozzarellą i pomidorkami

Składniki:

  • 2 piersi podwójne z kurczaka
  • 1 kulka mozzarelli
  • szklanka pomidorków koktajlowych
  • garść listków bazylii
  • 1 cebula

 

  • 1 łyżka syropu klonowego
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżeczka suszonego majeranku
  • szczypta pieprzu
  • 1/4 łyżeczki soli

Kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon. Kroimy na cieńsze plastry i rozbijamy dodatkowo młotkiem. Doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem oraz polewamy oliwą i mieszamy tak by pokryła całe mięso. Pozostawiamy na ok 20 min w lodówce.

Pomidorki obieramy ze skórki. Kroimy je na połówki. Wrzucamy do miski. Dodajemy również porwane listki bazylii oraz pokrojoną w kostkę mozarellę i cebulkę.

Na rozgrzaną patelnie układamy kurczaka. Smażymy ok 4 minuty. Następnie przewracamy go na drugą stronę, polewamy sokiem z cytryny i smażymy ok 2 min.

Po tym czasie smarujemy mięso syropem klonowym. Smażymy jeszcze ok 3-4 minuty. Na kurczaka układamy sałatkę z pomidorków, cebuli i mozzarelli i smażymy do momentu aż ser się stopi.

Najlepiej smakuje z kaszą kuskus :))

DSC05328

DSC05334

Smacznego! 🙂

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *