Schab z marchewką

Składniki:

  • 0,5 kg schabu pokrojonego w plasterki (1-2cm)
  • 1 por (część biała i lekko zielona)
  • 2-2,5  szklanki wywaru warzywnego
  • 3 marchewki
  • płaska łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • łyżka oleju
  • łyżka masła
  • 2 płaskie łyżki mąki

Do garnka wlewamy olej i dodajemy masło. Wrzucamy pokrojonego na półplasterki pora. Dusimy aż por zmięknie. Dodajemy 2 szklanki wywaru warzywnego oraz wszystkie przyprawy.

Gdy całość się zagotuje wrzucamy schab. Gotujemy na małym ogniu przez 45 min (mieszając co jakiś czas.)

Wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i gotujemy jeszcze ok 45 min (do miękkości mięsa). Gdy wywaru będzie zbyt mało w stosunku do mięsa możemy uzupełnić.

Gdy mięso będzie miękkie wyjmujemy je a sos zagęszczamy mąką (mąkę wsypujemy do kubka i mieszamy z odrobiną zimnej wody. Dodajemy po łyżce gorącego sosu i energicznie mieszamy. Całość wlewamy do garnka). Ponownie wkładamy mięso do sosu.

DSC05221

DSC05231

Smacznego! 🙂

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *