Kotlety kalafiorowe

Składniki (na ok 10 kotletów):

  • 1 średniej wielkości kalafior
  • 2 jajka
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki startego sera żółtego
  • 1 średnia cebula
  • 1/4 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • garść natki pietruszki
  • bułka tarta
  • olej

Kalafiora dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu rozgniatamy go za pomocą widelca/ tłuczka do ziemniaków. Odsączamy go z nadmiaru wody za pomocą ręcznika papierowego lub sitka.

Cebulę kroimy na bardzo drobną kostkę i podsmażamy.

Do miski z kalafiorem dodajemy cebulę, jajka, kaszę mannę, przyprawy oraz posiekaną natkę pietruszki. Zostawiamy na 15 minut by całość napęczniała.

Dodajemy żółty ser i wszystko razem ponownie mieszamy. Formujemy kotlety, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju (1-2 łyżki) do zarumienienia z każdej strony. Po usmażeniu kotlety układamy na ręczniku papierowym.

DSC05153

DSC05149

Smacznego! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *