Zapiekana z purée ziemniaczanym

Składniki:

  • 0,5kg mięsa mielonego
  • 2 szklanki wywaru z warzyw
  • 4 ugotowane marchewki
  •  mała puszka zielonego groszku
  • mała puszka kukurydzy
  • 1 cebula
  • sól
  • pieprz
  • łyżka majeranku
  • łyżka słodkiej papryki
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oleju

Puree:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 łyżki masła

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy w dużym rondlu na 2 łyżkach oleju. Gdy lekko się zarumieni dodajemy mięso mielone i smażymy do momentu aż nie będzie miało różowego koloru. Dodajemy sól, pieprz oraz zioła. Całość zalewamy dwiema szklankami wywaru z warzyw.

Gdy mięso będzie już gotowe dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę, groszek oraz kukurydzę. Gotujemy jeszcze ok 10 min. Po tym czasie całość zagęszczamy 2 łyżkami mąki. (Mąkę wsypujemy do kubka i mieszamy ją z małą ilością zimnej wody. Dodajemy po 1 łyżce gorącego wywaru. Dokładnie mieszamy. Zawartość  kubka wlewamy do rondla i czekamy aż się zagotuje.)

Ziemniaki ugniatamy z dwiema łyżkami masła na gładkie purée.

Do naczynia żaroodpornego przekładamy mięso mielone z warzywami a na wierzch układamy ziemniaki. Zapiekamy w temp 180 przez ok 10-15 min.

DSC05060

DSC05072

Smacznego! 🙂

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *