Składniki (na ok 6-8 ciasteczek):
- 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2 jajka
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- pół gruszki pokrojonej w plasterki
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Wszystkie składniki (z wyjątkiem gruszek) mieszamy za pomocą łyżki. Z powstałej masy formujemy ciasteczka (mokrymi dłońmi) i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Na wierzchu każdego ciasteczka kładziemy 2-3 plasterki gruszki. Pieczemy ok 15 min aż do zarumienienia.
Smacznego! 