pulpety w sosie cukiniowym

Pulpety w sosie cukiniowym

Składniki: Na pulpety: 500g mięsa mielonego 1 kajzerka sól pieprz majeranek słodka papryka 1 jajko 1 łyżka oleju mąka Na sos: pół żółtej cukinii pół zielonej cukinii 1 łyżka masła 3 kulki ziela angielskiego 2 listki laurowe 600ml wody 1 łyżka mąki Mięso mielone mieszamy z namoczoną bułką, solą (ok 1/2 płaskiej łyżeczki), pieprzem (szczypta), majerankiem […]

zupa brokułowa dla dzieci

Zupka brokułowa dla Najmłodszych

Zupka brokułowa, bardzo łatwa, bardzo smaczna. Dla najmniejszych Dzieciaczków (i nie tylko) Składniki: 1 brokuł włoszczyzna (4 marchewki, kawałek pora, kawałek selera, 2 pietruszki) 3 listki laurowe 2 kulki ziela angielskiego Włoszczyznę obieramy, wrzucamy do garnka i zalewamy zimną wodą tak by przykryła wszystkie warzywa. Dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu. Gdy włoszczyzna będzie […]

DSC04872

Kotleciki brokułowe z mozzarellą

Kotleciki są mięciutkie, mocno brokułowe i naprawdę smaczne. Można je jeść na zimno i na cieło. Składniki (na ok 10 kotlecików): 1 brokuł 2 jajka 3 czubate łyżki bułki tartej 1 kulka mozzarelli sól pieprz olej Brokuła (różyczki) gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Gdy wystygnie kroimy go dość drobno. Dodajemy jajka, bułkę tartą, szczyptę […]

risotto z warzywami

Kolorowe risotto

Składniki: włoszczyzna (4 marchewki, 1/4 selera, 2 pietruszki, kawałek pora) 3 listki laurowe 4 kulki ziela angielskiego 3 torebki ryżu do risotto sól pieprz warzywa wg uznania (u mnie marchewka, groszek, fasolka, kukurydza) 1 cebula 1 łyżka oleju rzepakowego Warzywa obieramy i zalewamy wodą (1,5 litra). Dodajemy sól, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy […]

ciasteczka owsiane bez cukru

Ciasteczka owsiane

Składniki (na 10 ciastek) 1 i 1/2 szklanki mąki owsianej (u mnie były to zmielone płatki owsiane) 1 jajko 1/4 szklanki wiórków kokosowych 1 łyżeczka proszku do pieczenia/ sody 4 łyżki miodu 2 łyżki oleju kokosowego (można użyć zwykłego oleju) 60 g jogurtu naturalnego Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Olej kokosowy rozpuszczamy w garnku. Dodajemy […]

naleśnaleśniki z serkiem malinowymniki z serkiem malinowym

Naleśniki z serkiem malinowym

Naleśniki (ok 8-10 naleśników): szklanka mąki szklanka mleka 3/4 szklanki wody 2 jajka łyżka oleju Serek malinowy: 3/4 szklanki malin 2 łyżki syropu klonowego/ z agawy/ miodu 3/4 szklanki mielonego twarogu sernikowego (można zastąpić ricottą albo mascarpone) 100 g twarogu chudego Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. […]

płatki jaglane z truskawkami

Płatki jaglane z musem truskawkowym

Składniki : 3-4 łyżki płatków jaglanych 1 łyżka syropu z agawy/klonowego/miodu szklanka mleka (przed rokiem mleko roślinne) ok 20 truskawek 1 łyżka miodu Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy płatki jaglane i syrop. Gotujemy na małym ogniu aż płatki wchłoną mleko cały czas mieszając. Truskawki (z wyjątkiem 2 sztuk) blendujemy na gładki mus razem z łyżką […]

zupa krem z batatów i dyni

Zupa krem z dyni z dodatkiem słodkiego ziemniaka

Składniki: włoszczyzna (6 marchewek, pietruszka, 1/4selera, kawałek pora) 300g dyni obranej i pokrojonej w kostkę 1 duży batat sól (dla starszych dzieci) pieprz (dla starszych dzieci) 2 listki laurowe 3 kulki ziela angielskiego Włoszczyznę obieramy, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą tak by przykryła wszystkie warzywa. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Gdy warzywa zmiękną […]

DSC04730

Placuszki z czekoladą na Dzień Dziecka

Placuszki są baaaardzo puszyste. Gdy Ola jadła je dzisiaj na śniadanie cały czas powtarzała : ” ojeeej jakie to pyyyszne! ” Składniki (na ok 10 placków): szklanka mąki szklanka kefiru 1 jajko łyżka oleju łyżeczka sody łyżka cukru trzcinowego cukier puder trzcinowy do posypania 10 kostek gorzkiej lub mlecznej czekolady Do miski wlewamy kefir, dodajemy jajko, […]