Omlet czekoladowy z bitą śmietaną i owocami

Bardzo lubimy długie, leniwe poranki. Takie kiedy jest czas na zrobienie pysznego śniadania… Dziś miałyśmy ochotę na coś słodkiego. Przepis inspirowany jest omletem ze strony Kwestia Smaku 🙂

Składniki (na 1 omlet):

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki cukru pudru trzcinowego
  • 2 łyżeczki kakao
  • szczypta soli
  • kawałek masła
  • 3 kostki gorzkiej czekolady

Dodatkowo:

  • 100 ml śmietany 36%
  • 2 łyżeczki cukru pudru trzcinowego
  • kilka malin i borówek

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli. Pod koniec ubijania, powoli dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze chwilę na małych obrotach.

Do oddzielnej miseczki wsypujemy mąkę, kakao i cukier. Wszystko razem mieszamy.

Do białek dodajemy po trochu mieszankę z mąką i miksujemy jeszcze przez moment do wymieszania składników.

Na samym końcu dodajemy posiekaną na drobne kawałeczki czekoladę i mieszamy delikatnie szpatułką.

Rozgrzaną patelnię smarujemy odrobiną masła. Wylewamy masę jajeczną. Smażymy do zarumienienia z każdej strony.

Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru.

Gotowego omleta ozdabiamy śmietaną i owocami 🙂

SONY DSC

SONY DSC

Smacznego! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *