DSC03780

Kaszotto z kurczakiem i warzywami

Składniki (na 3-4 porcje): Na wywar: włoszczyzna (2 pietruszki, 6 marchewek, kawałek selera, kawałek pora) 4 kulki ziela angielskiego 3 kulki pieprzu zielonego łyżeczka płaska soli (niekoniecznie) Na kaszotto: 1 podwójna pierś z kurczaka szklanka zielonej fasolki szparagowej szklanka marchewki z groszkiem 1 cebula 2 torebki kaszy gryczanej majeranek pieprz do smaku sól do smaku […]

^AA63309F96A25AFE9C468165DB5526BFE9AFCCC652E708D523^pimgpsh_fullsize_distr

Krem z batatów i cukinii

Dzisiejsza zupa jest bogatym źródłem karotenoidów, występują one zarówno w marchewce jak i w batatach. Do tego warzywa, których użyłam do zupy zawierają sporo związków mineralnych, takich jak: wapń, fosfor, potas, sód, magnez, siarka, chlor, żelazo oraz jod. Składniki: 5 marchewek 1 pietruszka 1/3 selera kawałek pora średniej wielkości cukinia 1 duży batat pieprz zielony (opcjonalnie) ziele […]

DSC03736

Płatki jaglane z jabłkiem

Składniki (na jedną porcję): 1/3 szklanki płatków jaglanych 3/4 szklanki mleka (przed rokiem- mleko roślinne) 1 łyżka syropu z agawy 1 jabłko szczypta cynamonu Do garnuszka wlewamy mleko, dodajemy płatki jaglane i syrop z agawy. Całość gotujemy (mieszając co jakiś czas ) na małym ogniu do momentu aż płatki wchłoną mleko.   W oddzielnym garnku dusimy jabłko. […]

DSC03733

Babeczki z daktylami i żurawiną

Babeczki zniknęły w mgnieniu oka. Są lekko słodkie, wilgotne i pyyyszne Moja Ola je uwielbia… ja też! Składniki (na ok 12 babeczek): 250g mąki łyżeczka proszku do pieczenia 2/3 szklanki brązowego cukru 1/2 szklanki oleju 2 jajka 3/4 szklanki mleka 120g jogurtu ok 10 daktyli garść suszonej żurawiny Składniki mokre (olej, jajka, jogurt i mleko) mieszamy […]

DSC03697

Paluszki rybne

Składniki (na ok 12 sztuk): 400 g fileta z mintaja 1 jajko 1 bułka pół szklanki bułki tartej pieprz sól łyżeczka słodkiej papryki pół łyżeczki majeranku 1 cebula olej Rybę siekamy bardzo drobno. Wrzucamy ją do miski. Bułkę namaczamy w wodzie. Cebulę drobniutko siekamy i podsmażamy. Do ryby dodajemy jajko, namoczoną w wodzie bułkę, 2 […]

DSC03649

Lody truskawkowe

Moja Ola od kilku tygodni chodzi i szuka lata… mówi: „gdzie jest lato?! nie ma lata! latoooo…”. Aby trochę jej przybliżyć tę porę roku zrobiłam lodyyy Składniki: (na 8-10 lodów) 400 g mrożonych truskawek 250g serka mascarpone 4 łyżki śmietany 30% 2 łyżki syropu z agawy Wszystko razem blendujemy na gładką masę. Następnie wlewamy do […]

DSC03665

Tarta sernikowa z malinami i borówkami

Składniki: Ciasto: 190 g mąki 4 płaskie łyżki kakao 70 g cukru trzcinowego 120 g masła 1 jajko Masa serowa: 500 g twarogu sernikowego 1 jajko 1 budyń z torebki bez dodatku cukru 60 g cukru pudru (ja wrzuciłam cukier trzcinowy do młynka i zmieliłam na cukier puder) Dodatkowo: szklanka malin szklanka borówek Mąkę łączymy […]

DSC03640

Placuszki warzywne

Placuszki z tego przepisu są lekko słodkie, bardzo warzywne i świetnie smakują z gęstą śmietaną. Składniki (na ok 15 placków): 1,5 szklanki startego batata na grubych oczkach (ok 1 średniej wielkości batat) 1 szklanka startej na grubych oczkach cukinii 1 szklanka mąki kukurydzianej 2 jajka szczypta soli szczypta pieprzu łyżka słodkiej papryki pół łyżeczki proszku […]