Rafaello

Uwielbiam wszystko to co związane z kokosem 🙂 Wczoraj w sklepie ze zdrową żywnością kupiłam mąkę kokosową i postanowiłam ,że jakoś ją wykorzystam. I był to dobry pomysł bo moja córka zjadła od razu 5 kulek rafaello 🙂

Składniki (na ok 20 sztuk):

  • 150 g kaszy jaglanej
  • mleko (może być kokosowe)
  • 2 płaskie łyżki oleju kokosowego
  • 2 czubate łyżki mąki kokosowej
  • 80 g wiórek kokosowych
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • mała miseczka wiórek kokosowych do obtoczenia

Kaszę jaglaną dwukrotnie płuczemy we wrzątku (aby wyzbyć się goryczki) i wsypujemy ją do garnka. Zalewamy mlekiem tak by mleka było 2 razy więcej. Gotujemy do momentu aż kasza całkiem wchłonie płyn.

Do miski wrzucamy wiórki kokosowe oraz mąkę, dodajemy olej kokosowy, syrop klonowy a na samym końcu dodajemy kaszę jaglaną i wszystko razem blendujemy na gładką masę.

Z masy kokosowej formujemy kulki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych 🙂 Da starszych dzieci do środka każdej kulki możemy włożyć migdały obrane ze skórki 🙂

Kulki najlepiej smakują schłodzone!

DSC03522

DSC03527

DSC03529

Smacznego! 🙂

4 comments on “Rafaello

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *