Składniki:
- 2 duże bataty
- włoszczyzna
- cebula
- liście laurowe (2szt.)
- ziele angielskie ( 3 szt.)
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- oliwa
W garnku gotujemy włoszczyznę z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego.
W oddzielnym garnku na oliwie smażymy posiekaną w kostkę cebule. Gdy lekko się zarumieni dodajemy obrane i pokrojone w kostkę bataty. Całość chwilę smażymy a następnie zalewamy 1l wywaru z warzyw. Gotujemy do miękkości batatów. Zupę blendujemy. Możemy do niej dodać również wcześniej ugotowane warzywa 😉 Doprawiamy solą, pieprzem i papryką czerwoną.
Smacznego! 