Z przepisu wychodzi dość spory garnek zupy, co najmniej na dwa dni dla 3 osobowej rodziny 🙂 Zupa jest bardzo kremowa, rozgrzewająca i lekko słodka 🙂

Składniki:

• 1 średniej wielkości dynia hokkaido
• włoszczyzna
• 7 marchewek
• 4 listki laurowe
• 6 kulek ziela angielskiego
• sól (opcjonalnie)
• pieprz
• słodka papryka

Obraną włoszczyznę zalewamy wodą razem z zielem angielskim i liściem laurowym i gotujemy aż warzywa będę miękkie. Ugotowane warzywa wyjmujemy a na ich miejsce wrzucamy obraną, pozbawioną pestek dynię pokrojoną na mniejsze kawałki. Gdy dynia zmięknie wrzucamy włoszczyznę (z wyjątkiem pora i cebuli.) , wyławiamy przyprawy i całość blendujemy na gładką zupę krem. Na koniec przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Podajemy z odrobiną jogurtu naturalnego.

Smacznego! 🙂