Babeczki bananowe bez cukru

Niestety moją córeczkę złapał okropny katar… chciałam poprawić Jej humorek czymś smacznym ale i zdrowym! Przyszły mi do głowy babeczki bananowe bez cukru. Dodałam jedynie odrobinę czekolady na wierzch – głównie na poprawę humoru! :)) Są wilgotne, lekko słodkie i mięciutkie, polecam 🙂

Składniki (na ok 12 babeczek):

  • 3 dojrzałe banany (ja użyłam 1 dojrzałego i 2 troszkę mniej )
  • 90 g mąki ryżowej
  • 90 g mąki pszennej
  • 50 g oliwy
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka

Banany zgniatamy za pomocą widelca. Dodajemy do nich jajka oraz oliwę. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki ( mąkę, proszek oraz sodę) i ponownie mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przelewamy do foremek na babeczki i pieczemy ok 30 min w 180 stopniach. Dodatkowo przed pieczeniem do babeczek można włożyć pokrojone w drobną kostkę daktyle lub posypać gorzką czekoladą.

DSC02852

DSC02854

Smacznego! 🙂

 

2 comments on “Babeczki bananowe bez cukru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *